“舌尖经济”热辣滚烫 武汉食品企业马力全开

　　春节怎能少了美食？武汉市最大的食品加工聚集区东西湖区，食品企业春节不打烊，产销两旺，助力“舌尖经济”热辣滚烫。

　　2月4日大年初七，武汉光明乳品有限公司（下称光明乳品）生产车间里一片忙碌。公司生产部经理吕品介绍，春节前公司就马力全开，4条生产线小时不间断运转，日产量最高突破了680吨。春节期间，公司只放了两天假，正月初二就复工复产，预计初八后就会全员到岗，全力冲刺元宵节销售旺季，“预计一季度销量同比增长近10%。”

　　光明乳品于1999年落户东西湖，2022年投资7.6亿元的华中中心工厂建成投产，拥有30条生产线余种，是华中地区顶级规模、自动化程度最高的新鲜乳制品加工厂。

　　吕品介绍，新工厂投产后就一直在新品研发和包装设计上持续发力。目前，工厂主打产品“优倍”系列低温奶采取了双膜过滤生产技术，可去除牛奶中部分水和乳糖，从而最大限度保持乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性物成分，不仅营养更浓缩，保持期还能够达到15天，去年以来销量一直十分可观。去年，光明乳品又对“优倍”奶进行了规格调整，在435毫升大包装的基础上推出了185毫升的小规格产品。“这一规格仅有巴掌大小，便于携带，适合单次饮用，契合了现代人对便捷高效和富含营养的双重追求。”

　　此外，光明乳业武汉工厂还推出了“如实”酸奶樱花草莓口味、蓝莓桑葚口味以及大粒芦荟酸奶等新产品，形成新的销售增长点。

　　春节期间，周黑鸭湖北工厂有400余名职工坚守岗位，11条产线轮流转，一天最高能卖出70万盒。“产销两旺，得益于集团一系列营销创新举措，给消费的人带来了全新体验。”周黑鸭湖北工厂总经理高航介绍。

　　今年1月24日，由周黑鸭冠名的“中国卤味周黑鸭”专列从上海虹桥站出发，途经常熟、张家港、江阴、南京等地，最终抵达武汉。2月4日，周黑鸭广告登陆美国纽约时代广场广告大屏，向全世界华人献上新春祝福……不仅如此，春节期间，周黑鸭董事长周富裕还亲自上阵，在抖音直播间里自称“鸭哥”，用风趣幽默的语言分享品牌故事和产品特点，粉丝量迅速上涨到近30万人。

　　2月4日，在位于东西湖区国家级食品加工区内的周黑鸭工厂店里，摆满了“谢谢礼”“挚礼”“招财进宝”等多种新年礼盒，价格从62.1元到223.8元不等。“顾客还能够准确的通过自己的喜好，DIY一份属于自身个人的新年礼盒。”周黑鸭湖北工厂行政经理高琴介绍，过年期间工厂店仍然正常营业，春节期间工厂店日销售额由平常的1万元上涨到3万元至5万元。

　　走进在双汇屠宰分割车间，自动致晕机、自动开胸机等自动化、智能化设备有序运转，一头生猪被迅速分割成200多种产品。在罐装午餐肉生产线上，滚揉制馅、罐装、高温灭菌、烘干、包装等生产工序都实现了自动化、智能化。

　　公司总经理刘彬彬介绍，从元旦开始，猪肉订单持续增加，一月份较去年同期暴增45%。为此，屠宰车间满负荷运作，630名员工分批24小时生产。截至1月23日，已为春节市场供应100吨鲜肉，储备1100吨冻肉、200多吨罐头与丸子。

　　而在另一条智能生产线上，一盒盒双汇牌猪血豆腐正在快速下线年研发的新产线，产出的猪血豆腐口感鲜嫩、干净卫生，深受市场欢迎，2024年3月投产，到年底销量突破千吨，实现了当年投产、当年创效。刘彬彬表示，猪血豆腐生产线的落地，进一步丰富了武汉双汇的特色猪肉产品链条，实现了猪肉从“按吨出货”到“按克出货”的转变，极大地提高了产品的附加值，增加了企业收益。返回搜狐，查看更加多